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비단고을농원-호박꽃

소소한 일상들 2009/08/28 23:56
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OLYMPUS OM-1n 35mm
SUPERIA REALA
2009.08.

호박꽃엔 호박벌만 오는 줄 알았다.

그러나 저 녀석들은 그냥 꿀벌 정도로 보였다..

호박은 버릴게 정말 없는 듯하다.

꽃이 지면 호박이 열리고, 벌들에게도 무언가 제공하고, 호박잎은 억세지기전

얼마나 입맛을 돋구는 건강식인지...

판매하는 것들은 모르겠지만 집에서 먹는 호박은 소독을 하지 않고

거름만 해 줘도 정말 잘 자라고 쉴새없이 호박을 준다.

여름, 호박이 있어 정말 풍성한 계절인 듯하다.

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Posted by 비단고을
TAG 호박꽃
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된장-진악된장

소소한 제품들 2009/08/24 16:10
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진악 된장.
너무 많은 양을 하면 된장 맛이 변할까 하여 대량 생산을 하지는 않는다.)
원래는 4.5킬로그램이 최소단위였다.  냉장고에 보관이 간편하고 여러모로 편리한 플라스틱 통이었는데,
가정집에서 먹기에 4.5킬로그램은 너무 많다는 주변의 의견에
더 작은 통을 찾다보니 2킬로그램이 들어가는 통을 발견했다.
사실 2킬로그램보다 한참 더 들어간다. 4.5킬로그램짜리도 5킬로그램은 넣어서 보낸다.
진악산 밑인 이 동네는 고도가 좀 높은 편이라 된장을 짜지 않게 만들 수 있다.
제조자이신 김재순님(고모님 ㅎㅎ) 염도를 가장 신경써서 맞추신다.
적정한 염도를 찾는데 공을 많이 들이셨단다.
재료야..100% 우리 동네 콩이니까 더 말할 나위가 없다.
다른 지역의 콩을 불량 콩도 섞여 있어 가리고, 버리는 것도 많은데 계진리 콩은 아주 깔끔하고 품질도
아주 우수하다. 그래서 다른 지역 콩은 쓸 수가 없다. 가격은 좀 동네 콩이 비싸긴 하다.....ㅎㅎ

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Posted by 비단고을
TAG 된장, 금산
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비단고을농원-작업장 주변 환경

소소한 풍경들 2009/08/17 09:53


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작업장 건물보다 대지가 넓고 주변 빈땅까지 이것저것 가꾸다 보니
나물들부터 꽃까지 다양하다. 장독 주변엔 토란을 심었다.
왕꼬들빼기는 벌레 생길가봐 뽑아버려서 이젠 없다.
이름 모를 나물이 쇠하고 나니 저렇게 이쁜 꽃도 피었다.
시골의 좋은 점이란... 마음만 먹으면 이것 저것 가꾸고 조금만 신경 쓰면 먹을게 넘친다는 것이다.
다만 시간이 부족할 뿐이다.

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Posted by 비단고을
TAG 장독, 토란
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비단고을농원-올해 벌써 두번째 제비들

소소한 풍경들 2009/08/12 13:59
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요 녀석들은 좀 늦게 부화하여 아직은 날지 못하고 있다. 4마리이며, 건너방 문 바로 앞이라 아침이면 시끄러워 절대
늦잠은 불가능하다.

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요건 안채 바로 위에 있는 녀석들.
6월에 있던 녀석들은 좁은 집에 다섯마리였는데,
이녀석 부모들은 좀 넓게 집을 넓게 지었고, 새끼도 3마리 뿐이다.
건너 방 문 앞에 있는 녀석들보다 몇일 일찍 부화하여 제법 날기 시작했다.
그러나 아직은 어미가 물어다주는 잠자리를(?) 먹는다.
방향이 맞질 않아 마지막 사진이 먹이 주는 사진인데 제대로 보이지 않아 아쉽다.
올해만 벌써 세 쌍의 제비가 새끼를 기른다.
솔직히...이젠 지친다. ㅜㅜ
그러나 생명이 찾아드는 집은 좋은 의미 같아서 좋다.

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Posted by 비단고을
TAG 제비, 금산
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비단고을농원 된장맛 보존을 위한 장독들

소소한 풍경들 2009/08/03 17:09
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많지는 않지만 진악된장, 고추장, 간장이 보관된 장독들.
매년 담그지만, 많은 양을 하게 될 경우 맛이 변할까 하여
일년에  11가마니에서 12가마니 정도만 메주를 쑨다.
그 장들이 담긴 장독들.

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Posted by 비단고을
TAG 된장, 장독
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